کلاژن چیست؟

کلاژن فراوان ترین پروتئین در بدن است. ساختار فیبر مانند آن برای ساخت بافت همبند استفاده می شود. همانطور که از نام آن مشخص است، این نوع بافت، سایر بافت ها را به هم متصل می کند و جزء اصلی استخوان، پوست، ماهیچه ها، تاندون ها و غضروف است. کلاژن کمک می کند، تا بافت ها قوی و انعطاف پذیر شوند و در مقابل کشش مقاومت کنند.
در مواد غذایی، کلاژن به طور طبیعی در گوشت، ماهی و بعضی گیاهان یافت می شود.
بدن ما با افزایش سن به تدریج کلاژن کمتری تولید می کند. از طرف دیگر تولید کلاژن به دلیل قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور خورشید، سیگار کشیدن، الکل زیاد ، کمبود خواب و عدم ورزش نیز کاهش می یابد. در این شرایط فیبرهای کلاژن آسیب می بینند و ضخامت و استحکام آنها کاهش می یابد و منجر به ایجاد چین و چروک در سطح پوست می شود.

مکمل کلاژن

علیرغم فراوانی کلاژن در بدن ما، کلاژن به یک مکمل پرفروش تبدیل شده است، که ظاهراً برای بهبود مو، پوست و ناخن ها – اجزای کلیدی چشمه جوانی – تبدیل شده است. ایده مصرف قرصی که عوارض جانبی ندارد و ممکن است علائم پیری را معکوس کند برای بسیاری جذاب است.
کلاژن ابتدا به عنوان یک عنصر در کرم ها و سرم های پوست ظاهر شد. با این حال، اثربخشی آن به عنوان یک کاربرد موضعی حتی توسط متخصصان پوست همچون خانم دکتر کوثر هدایت مورد تردید است، زیرا کلاژن به طور طبیعی در سطح پوست یافت نمی‌شود، بلکه در لایه‌های عمیق‌تر آن یافت می‌شود. فیبرهای کلاژن برای نفوذ به لایه‌های بیرونی پوست بسیار بزرگ هستند و تحقیقات نشان نداده است که زنجیره‌های کوتاهتر کلاژن به نام پپتیدها در این کار موفقتر هستند.
اعتقاد بر این است که مکمل‌های کلاژن خوراکی به شکل قرص، پودر و برخی غذاها به طور موثرتری توسط بدن جذب می‌شوند و محبوبیت آن در بین مصرف‌کنندگان افزایش یافته است. آنها ممکن است به عنوان پپتیدهای کلاژن یا کلاژن هیدرولیز شده فروخته شوند، که اشکالی از کلاژن شکسته شده هستند که راحت تر جذب می شوند. مکمل‌های کلاژن حاوی آمینو اسیدها، بلوک‌های سازنده پروتئین هستند و برخی نیز ممکن است حاوی مواد مغذی اضافی مرتبط با پوست و موی سالم مانند ویتامین C، بیوتین یا روی ویا حتی هیالورونیک اسید باشند.